Як приготувати іван чай в домашніх умовах?

Як приготувати іван чай в домашніх умовах
Іван-чай - ароматний і запашний напій, який відмінно підійде для сімейного чаювання. Як заварювати іван-чай в домашніх умовах, щоб максимально розкрити користь і смак цього дивного напою.

Правильна пропорція для приготування смачного напою є наступною: 0,5 - 1 чайна ложка сухого листя заливається 1 склянкою води.

Але ці пропорції можуть коливатися в залежності від ваших смакових уподобань, адже кому-то може бути до душі більш міцний напій, а кому - ні.

Якщо ви будете заварювати іван-чай в чайнику для всієї родини, не заливайте його водою повністю з самого початку. Спочатку додайте в чайник води на 1/3, а після того, як напій настоїться протягом 5-10 хвилин, додайте решту води.

Після того, як ви завершите чаювання, не поспішайте викидати заварку - додавши в неї гарячу воду, ви зможете отримати ще одну порцію напою.

Скільки разів можна заварювати іван-чай? Таку процедуру можна повторювати до 4-5 разів.

Заварювати чай рекомендовано тільки з висушеного листя - свіжі не підійдуть для цього.

Оптимальна температура води для заварювання цього напою - + 80-85 градусів. Саме при такій температурі вдається правильно заварити чай, зберігши максимум його поживних компонентів, але, при цьому повністю розкрити смак напою.

Якщо у вас під рукою немає градусника, визначити дану температуру можна на око - на дні чайника зазвичай з'являються дрібні бульбашки, але від дна вони ще не відриваються.

Як правильно пити іван-чай

Як правильно пити іван-чай
Іван-чай можна пити не тільки гарячим, але і охолодженим. Навіть після 2-3 діб простою напій не зіпсується.

Даний напій рекомендовано вживати без цукру. Якщо несолодкий чай вам зовсім не до смаку, можна доповнити напій ложечкою меду.

З іван-чаєм відмінно поєднуються такі солодощі, як фініки, родзинки, курага. Також його можна вживати з халвою, варенням і цукатами.

В лікувально-оздоровчих цілях іван-чай рекомендовано пити за 30 хвилин до прийому їжі.

Користь іван-чаю

Чим корисний іван-чай для організму і як його вживати, щоб домогтися максимального позитивного ефекту?

Користь іван-чаю
Іван-чай допомагає підвищити тонус організму і вдихнути в нього життєві сили. За допомогою цього напою можна позбутися від мігрені, головних болів, заспокоїти нервову систему, привести в порядок режим сну.

Засіб впливає на організм дуже м'яко, не викликаючи звикання. За допомогою іван-чаю можна полегшити перебіг епілептичних хвороб.

Численні дослідження в сфері неврології говорять про те, що цей напій відмінно справляється з лікуванням неврозів, розладів психіки та посттравматичних синдромів.

Регулярно вживаючи іван-чай, можна впоратися з найсильнішими стресами, звести до мінімуму депресивні і тривожні стани.

Велика кількість поживних компонентів допомагає цьому напою впоратися з хворобами шлунка. Заварювати і вживати в їжу даний напій радять при гастритах, колітах, метеоризмі, виразкових хворобах.

Він допомагає привести в норму слизову оболонку шлунка, налагодити нормальний обмін речовин, нормалізувати перистальтику кишечника.

Також іван-чай благотворно впливає на ротову порожнину, нормалізує слизову оболонку рота, є профілактичним засобом проти карієсу і пародонтозу.

Протизапальні властивості іван-чаю допомагають усунути запальні процеси в дихальній, сечостатевої та інших системах організму.

Велика кількість вітаміну C робить даний напій незамінним при недокрів'ї. Він здатний зміцнити організм, підвищити імунітет, а також посилити опірність до хвороботворних мікроорганізмів.

Чим корисний іван чай
Беручи іван-чай під час застуди, можна зняти жар, озноб, підвищену температуру.

Могутню антиоксидантну дію допомагає захистити організм від вільних радикалів, які надають на людину руйнівний вплив. Очищаючи організм, цей напій виводить важкі метали, токсини, радіонукліди і шлаки.

Приймати іван-чай можна після похмілля - він не тільки знімає важкі симптоми інтоксикації, а й усуває тягу до спиртного.

Цей напій дозволено вживати навіть вагітним жінкам і годуючим матерям, оскільки його корисні властивості не мають ніяких протипоказань.

При шкірних захворюваннях можна застосовувати примочки з іван-чаю, а його відваром промивати гнійні рани.

Як ферментувати іван-чай в домашніх умовах

Ферментований іван-чай є найбільш корисним, смачним і цілющим. Хоча цей термін виглядає дуже серйозно, виконати ферментацію іван-чаю можна і в домашніх умовах.

Як ферментувати іван-чай в домашніх умовах
Весь сенс ферментації зводиться до того, щоб ферменти рослини прореагували з повітрям в процесі бродіння і окислення. Поступово іван-чай виділяє рослинний напій, який має особливо цінні властивості і багатий склад.

Саме в процесі ферментації напій отримує весь свій дивовижний смак і аромат, а також корисні властивості.

Для того, щоб виконати ферментацію іван-чаю, необхідно зробити наступні кроки:

  1. Покладіть листя в скляні банки якомога щільніше. Найкраще для цих цілей підійдуть трилітрові банки. Максимально щільна утрамбовка - одне з найбільш важливих умов.
  2. Закрийте банку поліетиленовою кришкою і поставте в темне і тепле місце. Саме зараз і починається процес ферментації.
  3. Для того, щоб отримати чай із середнім смаком і в міру насиченим відтінком, необхідно ферментувати напій 3-4 дня. Для насиченого аромату і кольору процес настоювання можна продовжити до 10-12 днів.

Чай з Іван-чаю: види, способи як ферментувати

Після того, як ви дістанете листя з банки, ви відчуєте насичений фруктовий аромат. Листя будуть вологими, просоченими власним соком. Саме за цими ознаками можна визначити, що процес ферментації пройшов успішно.

Щоб потім засушити чай, необхідно розім'яти листя в долонях, а потім відразу ж розправити. Розкладіть їх тонким шаром в тіні на тканині або щільному папері. Уникайте прямих сонячних променів - вони згубно впливають на поживні компоненти листя.

Періодично перемішуйте листочки до повного висихання. Згодом вони потемніють і стануть ламкими, як звична заварка. Саме це - показник того, що листя готові.

Авторські права 2021 © Bolezni.net.ua | Усі права захищені.
При використанні матеріалів, посилання на сайт обов'язкове!
Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров'я.