Повна відмова від м'яса може довести до крововиливу в мозок

Оксфордський університет протягом 18 років стежив за станом приблизно 50000 чоловік і зробив висновок: вегетаріанство підвищувало ризик інсульту через що розвивається дефіциту певних вітамінів в раціоні. Як зазначає The Daily Mail, у вегетаріанців і веганів ризик інсульту вище на 20% в порівнянні з мясоедами.

Ризик підвищувався переважно за рахунок геморагічного інсульту, викликаного кровотечею. Як показало дослідження, у вегетаріанців і веганів був знижений рівень холестерину в крові і більш низький рівень ключових вітамінів, включаючи B12. При цьому було встановлено, що у вегетаріанців ризик серцево-судинних захворювань на 22% нижче, ніж у м'ясоїдів. У пескетаріанцев (уникають м'яса, але їдять рибу) ризик знижений на 13%.

За словами вчених, вегетаріанська дієта не повинна розглядатися як самоціль. Вона повинна розглядатися тільки в ключі додаткових змін в раціоні і способі життя. Експерти рекомендують м'ясоїдам скоротити обсяг споживання до 90 грамів червоного або переробленого м'яса в день. Однак повністю відмовлятися від м'яса, ймовірно, не варто.