Коли і як збирати березовий сік в цьому році?

Головним даром цієї рослини служить березовий сік. Але важливо знати, коли його вже можна збирати і як, щоб і себе порадувати корисним напоєм, і дереву шкоди не завдати.

Користь і шкода березового соку

Березовий сік має солодкуватий смак і відомий людям з давніх часів за корисні властивості. У цьому напої міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних солей, тому цей природний дар надає комплексну оздоровчий вплив на організм.

Плюсом цього напою є те, що він низькокалорійний і добре стимулює обмін речовин.

Дуже цікаво!! Якщо приймати щодня один стакан березового соку протягом 2-3 тижнів, то можна впоратися з весняним авітамінозом, втомою і депресією після зими.

До складу чудового напою входять фітонциди і вітаміни, які зміцнюють імунітет і допомагають організму боротися з вірусами і бактеріями.

Також даний напій рекомендується людям із захворюваннями травної системи, наприклад при гастриті або виразковій хворобі шлунка. Ще сік очищає організм від шлаків і токсинів, тому він є вірним помічником при позбавленні від зайвої ваги і використовується в багатьох дієтах. Його калорійність складає всього 24 калорії на 100 мл, зате поживна цінність досить висока.

Варто відзначити і благотворний вплив на сечостатеву систему. Лікарі рекомендують пити сік при сечокам'яній хворобі і пієлонефриті, а також запальних захворюваннях статевих органів. А ось вагітним жінкам він допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові. Очевидна користь і при запальних захворюваннях органів дихання, хворобах нервової системи, шкіри та суглобів.

Виявляється березовий сік можна не тільки пити, але і застосовувати зовнішньо. Тому що він відмінно тонізує шкіру, допомагає відновити її жировий баланс, вилікувати акне і позбутися від пігментних плям. І з нього навіть роблять маски: березовий сік і мед (1:1) покращують стан шкіри і надають їй здоровий вигляд. Також сік можна втирати в шкіру голови або обполіскувати їм волосся після миття, так покращиться ріст волосся і можливо навіть позбутися лупи.

Особливої шкоди і протипоказань у чудового напою немає. Однак його не рекомендують тим, у кого є алергічні реакції на березовий пилок. І до речі, дітям до року його не рекомендується давати.

Скільки разів на день можна пити березовий сік

Дуже багатьох цікавить питання, а скільки разів на день можна пити березовий сік? Тут все просто, кількість соку, яке можна випивати в день, не обмежена!!

Якщо у вас є бажання, то можете вживати його замість води.)) А якщо прислухатися думки лікарів, то для організму дорослої людини досить випивати 3 склянки напою в день за півгодини до їди.

Коли і як збирати березовий сік в 2019 році?

Отже, якщо ви жодного разу не пробували чудовий напій від природи, а вам дуже захотілося його спробувати, (тим більше прочитавши вище інформацію ви дізналися яку користь він в собі несе), то вам потрібно терміново відправлятися в березовий гай і починати збирати сік.

Можливо, вам доводилося пити таку солодку рідину, але не збирати самостійно. Тому все зараз детально розповім, щоб ви не потрапили в халепу і самі могли запастися березовим соком.

Сік берези прийнято збирати ранньою весною, коли на деревах тільки починають набухати бруньки й починається сокодвижение, до того моменту, як розпускається листя.

Звичайно ж точної дати вам ніхто не скаже, і навіть не допоможе місячний календар, тут найкраще орієнтуватися по пробудженню природи. Але приблизно можна сказати, що зазвичай сік починають збирати в кінці березня - квітні.

Також велика частина снігу повинна розтанути. І як я вже говорила вище, листя на дерева повинні ще не розпуститися, а ось бруньки набрякнути. І якщо в дереві, в якому ви зробите невеликий отвір, відразу ж виступить крапелька, то сік можна збирати.

Отже, ви перебуваєте в березовому гаю. В першу чергу вам потрібно вибрати міцне дерево, щоб діаметр стовбура був не менший 20 см, і з розлогою кроною. Дерево з пошкодженої корою або слідами того, що з нього вже хтось недавно збирав сік, нам не підходить.

З одного дерева можна збирати більше 1-1,5 л, інакше рослина може загинути.

Після того, як ви вибрали дерево, до речі найкраще це робити в світлий час доби, вранці годин на 9-10, або з 12 годин до 18, зробіть отвори в стовбурі в залежності від діаметра стовбура берези. Якщо діаметр стовбура 20-25 см, то робити більше одного надрізу не слід, якщо 25-35 см, то можна зробити два отвори, а 35-40 см - три. Більше чотирьох отворів робити не рекомендується.

Тепер приступайте до збору, зробивши неглибокий надріз або просвердлите отвір глибиною 1-1,5 см буравчиком, вставте в нього трубочку або жолобок, а вільний кінець направте в ємність для збору соку.

Так само сік можна збирати з зрізу однієї з гілок, який обмотують чистим бинтом, вільний же кінець опускають в підготовлену ємність, куди буде текти рідина.

Коли ви зберете потрібну кількість соку, зріз гілки або ж надріз потрібно ретельно замазати воском, пластиліном, господарським милом або забити мохом. Таким чином, ви уникнете проникнення в дерево бактерій і грибків, що може привезти до загнивання області пошкодження і загибелі дерева.

Як бачите нічого складного в цій справі немає. Зібраний березовий сік можна відразу ж пити, а можна охолодити. У холодильнику такий напій буде зберігатися не більше двох днів. Тому для збереження соку на тривалий час його заморожують, а найчастіше готують напій і консервують його в банки. Про те, як консервувати березовий сік тутк консервувати березовий сік тут.

Але якщо вам щось не зрозуміло, то подивіться наступне відео: